Пароконвекционные печи (пароконвектоматы)

Пароконвекционные печи (пароконвектоматы)

Сортировка: orderby Количество:
Производитель: Цена: от До Грн. Сбросить фильтр
Пароконвектомат Apach A1/10 LD инжекторный на 10 уровней GN 1/1 имеет цифровое управление, с помощью которого можно программировать до 99 программ. Работает в трех режимах: пар - 100°С, горячий воздух 30°-270°С и комбинированный (пар+горячий воздух 30-270°С).
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 124621 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 750*755*970
Мощность Р, кВт: 12
Напряжение U, В: 380
Пароконвектомат Apach A1/6 HD инжекторный на шесть уровней под гастроемкости GN1/1 предназначен для приготовления различных блюд в заведениях общественного питания. Три режима работы: пар, горячий воздух и комбинированный режим.
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 104101 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 750*755*690
Мощность Р, кВт: 9,0
Напряжение U, В: 380
Температурный режим: +50...+270С
Пароконвектомат Apach A1/6 LD инжекторный на 6 уровней GN 1/1 имеет цифровое управление, с помощью которого можно программировать до 99 программ. Работает в трех режимах: пар - 100°С, горячий воздух 30°-270°С и комбинированный (пар+горячий воздух 30-270°С).
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 99001 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 750*755*690
Мощность Р, кВт: 6,0
Напряжение U, В: 380
Пароконвектомат Apach AP10D инжекторного типа на десять уровней под гастроемкости GN1/1 или противни 600х400 предназначен для приготовления различных блюд в заведениях общественного питания. Расстояние между уровнями 80 мм.
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 123181 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 920*840*1200
Мощность Р, кВт: 16,1
Напряжение U, В: 380
Вес, кг: 148
Температурный режим: +50...+270С
Пароконвектомат Apach AP10D NP инжекторного типа на десять уровней под гастроемкости GN1/1 или противни 600х400 предназначен для приготовления различных блюд в заведениях общественного питания. Расстояние между уровнями 80 мм.
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 109591 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 920*840*1200
Мощность Р, кВт: 16,1
Напряжение U, В: 380
Вес, кг: 148
Температурный режим: +50...+270С
Пароконвектомат Apach AP5D инжекторного типа на пять уровней под гастроемкости GN1/1 или противни 600х400 предназначен для приготовления различных блюд в заведениях общественного питания. Расстояние между уровнями 70 мм.
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 86851 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 920*840*705
Мощность Р, кВт: 10,8
Напряжение U, В: 380
Вес, кг: 90
Температурный режим: +50...+270С
Пароконвектомат Apach AP5D NP инжекторного типа на пять уровней под гастроемкости GN1/1 или противни 600х400 предназначен для приготовления различных блюд в заведениях общественного питания. Расстояние между уровнями 70 мм.
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 73261 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 920*840*705
Мощность Р, кВт: 10,8
Напряжение U, В: 380
Вес, кг: 90
Температурный режим: +50...+270С
Пароконвектомат Apach AP7D инжекторного типа на семь уровней под гастроемкости GN1/1 или противни 600х400 предназначен для приготовления различных блюд в заведениях общественного питания. Расстояние между уровнями 70 мм.
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 94471 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 920*840*865
Мощность Р, кВт: 10,8
Напряжение U, В: 380
Вес, кг: 108
Температурный режим: +50...+270С
Пароконвектомат Apach AP7D NP инжекторного типа на семь уровней под гастроемкости GN1/1 или противни 600х400 предназначен для приготовления различных блюд в заведениях общественного питания. Расстояние между уровнями 70 мм.
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 79111 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 920*840*865
Мощность Р, кВт: 10,8
Напряжение U, В: 380
Вес, кг: 108
Температурный режим: +50...+270С
SelfCooking Control® - это 9 рабочих подрежимов автоматического приготовления+ ClimaPlus Control - 5 режимов пароконвектомата. Возможность программирования 350 программ содержащих до 12 этапов.
Производитель: Rational (Германия)
Цена: 332763 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 771*847*1042
Мощность Р, кВт: 18,6
Напряжение U, В: 380
Вес, кг: 124
SelfCooking Control® - это 9 рабочих подрежимов автоматического приготовления+ ClimaPlus Control - 5 режимов пароконвектомата
Производитель: Rational (Германия)
Цена: 242942 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 847*771*782
Мощность Р, кВт: 11,0
Напряжение U, В: 380
Вес, кг: 110
Пароконвектомат Unox (Унокс) XVC 055Е имеет 3 уровня на 3 GN 2/3, оснащен функцией автоматической мойки. Термощуп с 4 датчиками температуры. Сверху на двери расположена ручка.
Производитель: Unox (Италия)
Цена: 58201 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 574*762*572
Мощность Р, кВт: 3,4
Напряжение U, В: 220
Вес, кг: 38

Пароконвектомат - один из видов теплового оборудования, который с легкостью можно назвать универсальным. Ведь пароконвектомат совмещает с себе функции обработки продукта - с парой и конвекцией, что позволяет готовить продукты в разных режимах. Наличие пароконвектомата в ресторане или кафе может сразу заменить многие виды теплового оборудования и тепловой обработки - готовка на пару, тушение и обжаривание продуктов.

Основные рабочие режимы пароконвекционных печей: приготовление на пару, режим - конвекции и комбинированный режим, что значит одновременно использовать пар и горячий воздух. Сейчас немного расскажем о режимах работы пароконвектомата.

Приготовление на пару (температурный режим 100С): продукт готовится с помощью подаваемого пара в камеру, циркуляция воздуха с помощью вентилятора. Этот режим используют для варки и тушения, позволяет сохранить консистенцию и вкусовые качества готового продукта, потерю витаминов и уменьшить потерю веса.

Режим конвекции (температурный режим 270С): готовящийся продукт обрабатывается в потоках горячего сухого воздуха, нагрев с помощью ТЭНов и без подачи пара в камеру. Даный режим используют для жарки, запекания, а также возможность готовить отбивные, птицу, рыбу, овощи-гриль, а также для приготовления замороженных полуфабрикатов.

Комбинированный режим (температурный режим 250С) пар и конвекция: в даном режиме возможно готовить продукты без использования масла, продукт в этом режиме не подгорит и не уменьшится в весе. Процесс работы такого режима заключается в одновременной работе ТЭНов и подачи пара. Комбинированный режим используют для приготовления вторых блюд - тушения, выпечки.

Низкотемпературный пар (температурный режим от 35 до 99С) используют для приготовления нежных блюд - дессертов, кремов, а также деликатесные виды рыб.

Обратившись в наш интернет-магазин Вы сможете не только купить пароконвектомат но и мы предоставим рецепты пароконвектомат, тоесть книгу рецептов блюд. Гарантия на приобретаемое оборудование один год.

Купить пароконвекционную печь, а также посмотреть цена пароконвектомат Симферополь, Винница, Луцк, Днепропетровск, Донецк, Житомир, Ужгород, Запорожье, Ивано-Франковск, Киев, Кировоград, Луганск, Львов, Николаев, Одесса, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Харьков, Херсон, Хмельницкий, Черкассы, Чернигов, Черновцы.

Витрина холодильная Cold W-12 SG - 1416 евро

 

Плита электрическая ПЕ-4Ш Ч с жарочным шкафом - 11087 грн.

Конвекционная печь Unox XFТ 135 - 916 евро

 

Льдогенератор BREMA G 250A - 2850 евро

  

 

 

 

Мясорубка МИМ-300 (Украина) - 12400 грн.

 

Производитель:
Наличие:
Все
На складе
Под заказ
Цена
от до Грн.

Корзина

Итоговая сумма:   0 Грн.
В корзину

Оборудование

Холодильная настольная витрина Frosty RTW 100 - 393 евро

Посудомоечная машина Apach AF 500 DD - 1536 евро

 

Блинница профессиональная БЭ-1-350 - 3253 грн.

Шкаф холодильный ШХС(Д) "ТЕХАС ВА" - 1,2 - 30879 грн.

Льдогенератор BREMA СВ 184 - 605 евро

 

Важные разделы

  • Товар
  • О компании
  • Как сделать заказ
  • Карта сайта
  • Обратная связь

Полезная информация

 

  • Производители
  • Статьи

Контактная информация

  • моб. +380978091303
  • моб. +380507026982
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Украина, г. Ровно, ул.Князя Владимира, 82А, офис5

Мы в социальных сетях