Расстоечные шкафы

Расстоечные шкафы

Сортировка: orderby Количество:
Производитель: Цена: от До Грн. Сбросить фильтр
Расстоечный шкаф A 6/8 имеет 8 уровней 442х320 мм, расстояние между ними 75 мм. Встроенна функция увлажнения (впрыск пары).
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 16500 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 600*600*890
Мощность Р, кВт: 2,0
Напряжение U, В: 220
Вес, кг: 27
Расстоечный шкаф A 8/8 имеет 8 уровней 600х400 мм, расстояние между ними 75 мм. Встроенна функция увлажнения (впрыск пары).
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 20850 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 800*650*890
Мощность Р, кВт: 2,0
Напряжение U, В: 220
Вес, кг: 42
Расстоечный шкаф A 9/8 имеет 8 уровней 600х400 мм, расстояние между ними 75 мм. Встроенна функция увлажнения (впрыск пары).
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 29490 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 920*800*920
Мощность Р, кВт: 2,0
Напряжение U, В: 220
Вес, кг: 54,5
Расстоечный шкаф Apach APE12AB предназначен для расстойки теста или предварительной разморозки изделий из теста перед выпечкой. Имеет двенадцать уровней (шесть уровней по два места) под противни 600х400 мм или гастроемкости GN1/1.
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 25230 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 920*900*700
Мощность Р, кВт: 2,0
Напряжение U, В: 220
Вес, кг: 48
Температурный режим: 0...+60С
Расстоечный шкаф Apach APE8AD предназначен для расстойки теста или предварительной разморозки изделий из теста перед выпечкой. Имеет восемь уровней под противни 600х400 мм или гастроемкости GN1/1.
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 19440 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 800*680*860
Мощность Р, кВт: 2,0
Напряжение U, В: 220
Вес, кг: 40
Температурный режим: 0...+60С
Расстоечный шкаф Apach APE8ADS предназначен для расстойки теста или предварительной разморозки изделий из теста перед выпечкой. Имеет восемь уровней под противни 470х340 мм или 450х340 мм.
Производитель: Apach (Италия)
Цена: 15210 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 600*680*860
Мощность Р, кВт: 2,0
Напряжение U, В: 220
Вес, кг: 30
Температурный режим: 0...+60С
Расстоечный шкаф Iterma PR-808 используют для расстойки изделий из теста, замороженных полуфабрикатов в небольших пекарнях, кондитерских, кафе, супермаркетах. Имеет 8 уровней под пекарские листы размером 600х400 мм. Расстояние между уровнями 75 мм.
Производитель: ITERMA (Россия)
Цена: 18090 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 860*650*985
Мощность Р, кВт: 1,5
Напряжение U, В: 220
Вес, кг: 54
Расстоечный шкаф Iterma PR-910 используют для расстойки изделий из теста, замороженных полуфабрикатов в небольших пекарнях, кондитерских, кафе, супермаркетах. Имеет 10 уровней под пекарские листы размером 600х400 мм. Расстояние между уровнями 75 мм.
Производитель: ITERMA (Россия)
Цена: 24450 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 920*900*845
Мощность Р, кВт: 1,5
Напряжение U, В: 220
Вес, кг: 65
Расстоечный шкаф Unox XL 133 имеет 8 уровней для протвиней размером 460х330 мм, расстояние между которыми 75 мм. Максимальная температура 70°С.
Производитель: Unox (Италия)
Цена: 19980 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 600*650*757
Мощность Р, кВт: 1,2
Напряжение U, В: 220
Вес, кг: 28
Температурный режим: 30-70С
Расстоечный шкаф Unox XL 135 имеет 8 уровней для протвиней размером 460х330 мм, расстояние между которыми 75 мм. Максимальная температура 50°С.
Производитель: Unox (Италия)
Цена: 19980 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 600*650*757
Мощность Р, кВт: 1,2
Напряжение U, В: 220
Вес, кг: 28
Температурный режим: 30-50С
Расстоечный шкаф Unox XL 195 имеет 8 уровней для протвиней размером 400х600 мм, расстояние между которыми 75 мм. Максимальная температура 70°С.
Производитель: Unox (Италия)
Цена: 25020 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 800*713*757
Мощность Р, кВт: 1,2
Напряжение U, В: 220
Вес, кг: 37
Температурный режим: 30-70С
Для подготовки теста, особенно дрожжевого ему нужно время для брожения и поднятия. Для этого используют расстойку. Подходит для печей XF 405/605/615/805G/815G.
Производитель: Unox (Италия)
Цена: 33000 Грн.
Размеры: д/ш/в, мм: 862*910*727
Мощность Р, кВт: 2,4
Напряжение U, В: 220
Вес, кг: 38

Для чего необходимы расстоечные шкафы

Для выпечки изделий из дрожжевого теста в пекарских или конвеционных шкафах необходимо такое тепловое оборудование, как расстоечный шкаф. Расстоечные шкафы используют не только хлебопекарни, но и многие кафе, рестораны, столовые, супермаркеты при подборе оборудования планируют купить расстоечный шкаф. Имея расстоечный шкаф на своей кухне, Вы обеспечите популярность своему заведению, ведь сможете каждый день радовать покупателя вкусной и ароматной выпечкой.

После того, как сформировано хлебобулочное изделие из свежего или замороженного дрожжевого теста, происходит потеря объема. Происходит это из-за того, что обработке теста из него удаляются пузырьки углекислого газа, которые появились в процессе брожения. И чтобы вернуть изделиям начальную форму и воздушность их помещают в расстоечный шкаф. Внутри шкафа создается необходимая температура и влажность, которые обеспечивают изделиям пышность и красивый вид.

Как правильно выбрать расстоечный шкаф

При выборе расстоечного шкафа необходимо обращать внимание на следующие его технические характеристики:
- температурный режим и точность его регулирования (чем меньше максимальная температура, тем дольше он будет разогреваться);
- возможность регулирования уровня влажности;
- теплоизоляция и герметичность закрытия дверцы шкафа: ведь если через уплотнитель попадает холодный воздух, то тесто может упасть;
- для визуального контроля необходимо наличие стеклянной дверцы;
- производительность.

Мы предлагаем расстоечные шкафы таких известных производителей, как Apach, Unox, Интеко-Мастер, а также украинских. На все предлагаемые расстойки предоставляется гарантийное и послегарантийное обслуживание. Цена на расстоечные шкафы зависит от количества уровней и размеров противней.

Расстоечный шкаф купить, а также посмотреть расстоечный шкаф цена Симферополь, Винница, Луцк, Днепропетровск, Донецк, Житомир, Ужгород, Запорожье, Ивано-Франковск, Киев, Кировоград, Луганск, Львов, Николаев, Одесса, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Харьков, Херсон, Хмельницкий, Черкассы, Чернигов, Черновцы.

Витрина холодильная Cold W-12 SG - 1416 евро

 

Плита электрическая ПЕ-4Ш Ч с жарочным шкафом - 11087 грн.

Конвекционная печь Unox XFТ 135 - 916 евро

 

Льдогенератор BREMA G 250A - 2850 евро

  

 

 

 

Мясорубка МИМ-300 (Украина) - 12400 грн.

 

Производитель:
Наличие:
Все
На складе
Под заказ
Цена
от до Грн.

Корзина

Итоговая сумма:   0 Грн.
В корзину

Оборудование

Холодильная настольная витрина Frosty RTW 100 - 393 евро

Посудомоечная машина Apach AF 500 DD - 1536 евро

 

Блинница профессиональная БЭ-1-350 - 3253 грн.

Шкаф холодильный ШХС(Д) "ТЕХАС ВА" - 1,2 - 30879 грн.

Льдогенератор BREMA СВ 184 - 605 евро

 

Важные разделы

  • Товар
  • О компании
  • Как сделать заказ
  • Карта сайта
  • Обратная связь

Полезная информация

 

  • Производители
  • Статьи

Контактная информация

  • моб. +380978091303
  • моб. +380507026982
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Украина, г. Ровно, ул.Князя Владимира, 82А, офис5

Мы в социальных сетях