Аппарат шоковой заморозки DGD ATT07 производит резкое снижение и заморозку продуктов, что позволяет сохранить аромат и свежесть только что приготовленного блюдо до 6-ти дней. Изготовлен полностью из н/ж стали.

Внутренний размер 610х410х280 мм. Вмещает 7 гастроемкостей GN 1/1 или противня 600х400 мм. Расстояние между уровнями 105 мм. За 90 минут охлаждает 25 кг с +70 до +3*С, а за 240 минут замораживает 20 кг с +70 до -18*С, при температуре окружающей среды +43*С. Контроль цикла охлаждения автоматический, наличие термощупа.