(097) 8091303

(050) 7026982

Пн-Пт 9:00-18:00

Оборудование для пиццерии

Оборудование для пиццерии

Пицца есть одним из блюд, которое любят взрослые и дети. Относится пицца к блюдам итальянской кухни. Готовится быстро, вкусная и доступна по цене. В данной статье мы расскажем, какое необходимо купить оборудование для пиццерии, чтобы заведение процветало.

Чтобы пицца была вкусной, сочной необходимо соблюдать все технологические процессы: начиная с замеса теста, формирования заготовки, приготовления начинки и красивой подачи посетителям. Основное оборудование, без которого не будет функционировать пиццерия:

  • тестомес спиральный - может быть одно или двухскоростным, со съемной или стационарной дежей;
  • для раскатки заготовок теста советуем купить тестораскатка для пиццы;
  • печи для пиццы - могут быть одно или двухсекционные, электрические или газовые, иметь под каменный или металлический;
  • столы для пиццы бывают двух или трехдверные, рабочая поверхность может быть гранитная или из нержавеющей стали и могут иметь надстройку в виде холодильной витрины для ингредиентов;
  • тепловая витрина для пиццы необходима в том случаи, если вы планируете продавать уже готовую продукцию. Могут быть с вращающимися или стационарными полками;
  • для мытья овощей, зелени, грибов, мяса необходимо ванная моечная;
  • для нарезки колбас, сыра необходимо купить слайсер;
  • инвентарь для пиццерии - лопата для пиццы формы для пиццы различных диаметров, нож для пиццы, щетка для очистки печи.

Из перечисленного наиболее следует обратить внимание на выбор печи. В нашем магазине предлагаем выбрать и купить печи для пиццы дровяные, газовые и электрические.

Дровяные печи для пиццы очень часто устанавливают в зале, чтобы посетитель мог видеть процесс приготовления. Пицца приготовленная на дровах очень вкусная, быстро выпекается. Один недостаток - высокая цена на дровяные печи для пиццы.

Газовые печи для пиццы более экономичны в эксплуатации, н для их подключения необходимы разрешения газовой службы.

Наиболее популярны печи для пиццы электрические. Они быстро нагреваются и аккумулируют тепло в камере за счет керамического пода. В зависимости от размера пода и зависит количество одновременно выпекаемых пицц и их диаметр. Оптимальная температура в камере 450 С, что позволяет выпекать пиццу за две минуты. Многие производители предлагают печи для пиццы с температурным режимом до +300 С, тогда в них процесс выпечки немного дольше.

Также популярны и конопиццы, их используют больше в фаст фуде. Конопицца представляет собой конусный стаканчик из дрожжевого теста, в который завернута начинка. Для из приготовления необходимо купить аппарат конопицца.

Все перечисленное оборудование для пиццерии купить вы можете в нашем магазине. В зависимости от производителя зависти и цена на оборудование для пиццерии. Обращайтесь к нам и мы поможем выбрать то технологическое оборудование для пиццерии, с которым Ваше заведение будет процветать и приносить прибыль.


 11.10.2019
 (7 просмотров)