Куттеры
16183 грн
17135 грн
33175 грн
38886 грн
60685 грн
24227 грн
35935 грн
38267 грн
16230 грн
18325 грн
15096 грн
45169 грн
65683 грн
97477 грн
32746 грн
Куттеры и их роль на профессиональной кухне
Куттеры есть необходимое оборудование на профессиональной кухне. Они используются для измельчения и перемешивания продуктов. Куттеры оснащены ножом с S-образным лезвием. С помощью куттера можно быстро и качественно измельчить орехи, сыр, сухофрукты, мясо, замешивать тесто, приготовить соус, паштет. Состоят куттеры из вращающей чаши, мотором и совмещенным режущим диском.
Оснащены куттеры разного вида ножами:
- гладкие (крупнозубчатые) используют для замеса теста и перемалывания твердых продуктов;
- мелкозубчатые используют для измельчения зелени.
Многие заведения общественного питания используют на своей кухне куттеры вместо мясорубок. Они имеют перед мясорубками такие преимущества:
- могут измельчить не только свежее, но и замороженное мясо;
- перемешивают при измельчении равномерно несколько видов мяса;
- на измельчение необходимо короткое время, приблизительно до четырех минут;
- мясо не теряет полезные вещества во время измельчения.
В ресторанах или кафе используются настольные куттеры. Производительность таких куттеров за одну загрузку от 1 до 6 кг и в день могут приготовить от десяти до двухсот порций.
Как правильно подобрать куттер
Перед покупкой такого оборудования, как куттер необходимо учитывать следующее:
- скорость вращения и количество ножей (чем больше ножей и чем выше скорость вращения ножей, тем качественней будет произведено измельчение продуктов);
- материал ножей и чаши (необходимо, что-бы детали, которые находятся в контакте с пищевыми продуктами, были изготовлены из качественной нержавеющей стали, а также для удобной санитарной обработки были съемные);
- мощность двигателя - это наиболее важный параметр, для долгой и надежной эксплуатации необходимо купить куттер с большей мощностью.
Обратившись к нашим специалистам, Вы приобретете надежное оборудование для Вашей кухни. У нас представлены куттеры таких производителей, как: Sirman, Fimar, Robot Coupe, Frosty и другие. Все, предлагаемое нами оборудование имеет сортификат качества.
Куттеры купить, а также посмотреть куттеры цена Симферополь, Винница, Луцк, Днепропетровск, Донецк, Житомир, Ужгород, Запорожье, Ивано-Франковск, Киев, Кировоград, Луганск, Львов, Николаев, Одесса, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Харьков, Херсон, Хмельницкий, Черкассы, Чернигов, Черновцы.