Расстоечные шкафы
44807 грн
37882 грн
28880 грн
17923 грн
24114 грн
39022 грн
21684 грн
21684 грн
26370 грн
26370 грн
29097 грн
29097 грн
31808 грн
31808 грн
21684 грн
Для чего необходимы расстоечные шкафы
Для выпечки изделий из дрожжевого теста в пекарских или конвеционных шкафах необходимо такое тепловое оборудование, как расстоечный шкаф. Расстоечные шкафы используют не только хлебопекарни, но и многие кафе, рестораны, столовые, супермаркеты при подборе оборудования планируют купить расстоечный шкаф. Имея расстоечный шкаф на своей кухне, Вы обеспечите популярность своему заведению, ведь сможете каждый день радовать покупателя вкусной и ароматной выпечкой.
После того, как сформировано хлебобулочное изделие из свежего или замороженного дрожжевого теста, происходит потеря объема. Происходит это из-за того, что обработке теста из него удаляются пузырьки углекислого газа, которые появились в процессе брожения. И чтобы вернуть изделиям начальную форму и воздушность их помещают в расстоечный шкаф. Внутри шкафа создается необходимая температура и влажность, которые обеспечивают изделиям пышность и красивый вид.
Как правильно выбрать расстоечный шкаф
При выборе расстоечного шкафа необходимо обращать внимание на следующие его технические характеристики:
- температурный режим и точность его регулирования (чем меньше максимальная температура, тем дольше он будет разогреваться);
- возможность регулирования уровня влажности;
- теплоизоляция и герметичность закрытия дверцы шкафа: ведь если через уплотнитель попадает холодный воздух, то тесто может упасть;
- для визуального контроля необходимо наличие стеклянной дверцы;
- производительность.
Мы предлагаем расстоечные шкафы таких известных производителей, как Apach, Unox, Интеко-Мастер, а также украинских. На все предлагаемые расстойки предоставляется гарантийное и послегарантийное обслуживание. Цена на расстоечные шкафы зависит от количества уровней и размеров противней.
Расстоечный шкаф купить, а также посмотреть расстоечный шкаф цена Симферополь, Винница, Луцк, Днепропетровск, Донецк, Житомир, Ужгород, Запорожье, Ивано-Франковск, Киев, Кировоград, Луганск, Львов, Николаев, Одесса, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Харьков, Херсон, Хмельницкий, Черкассы, Чернигов, Черновцы.