Пароконвектомат Apach AP20QT

Пароконвекційна піч на 20 рівнів (універсальна для 20 гастроємностей типу GN 1/1, з відстанню 66 мм).

• У комплекті вкочуваний візок з направляючими GN 1/1.
• Сенсорний рідкокристалічний дисплей з діагоналлю 5".
• Режими роботи: пара, гаряче повітря, комбінований режим.
• Підрежими та функції: автореверс, 2 швидкості обертання, термощуп, USB-порт, попередній нагрів, multilevel, All in, All out, Delta T, регенерація, вистоювання, відкладений старт, швидке охолодження камери.
• 2 програми автоматичного миття, програма ополіскування без миючого засобу.
• Регулювання витяжки за допомогою повітряного клапана з електроприводом.
• Вбудоване світлодіодне підсвічування.
• Кількість програм: до 120 (40 встановлених, 80 вільних для запису), кожна програма може містити до 6 етапів приготування.
• Запис програм приготування страв через USB-інтерфейс.
• Робочі температури: +30…260 °C.
• Тип парозволоження: інжекторний.
• Відстань між напрямними: 66 мм.
• Габарити (ШхГхВ): 1051х1248х1881 мм.
• Потужність: 28,1 кВт.
• Напруга / Частота: 380 В, 3N~, 50-60 Гц.
• Вага: 286 кг.