Пароконвекційна піч Retigo B 1011ig газова

Пароконвекційна піч (пароконвектомат) Retigo B 1011ig, що працює на газі, вміщує одинадцять гастроємностей GN1/1.

• Відстань між рівнями — 65 мм.
• Пароутворення — інжекторне (принцип розпилення).
• Одноразове завантаження продуктів у камеру від 150 до 250 порцій.
• Необхідно встановити пароконвектомат на підставку під піч або звичайний виробничий стіл.
• Пароконвектомат Retigo Blue Vision є пароконвектоматом високої якості, який розроблений з урахуванням усіх необхідних функцій для найвимогливіших споживачів.
• Характеристики: - 8-дюймовий дисплей - просте та інтуїтивне керування; - сенсорна панель; - можливість програмування 1000 програм приготування з 20 кроками кожна; - паровідвідний клапан швидко видаляє вологу з камери; - 7-швидкісний вентилятор з автореверсом; - система автоматичного приготування; - легке очищення забезпечує вбудований ручний душ, немає необхідності використовувати пом'якшену воду; - для оновлення програмного забезпечення є роз'єм для USB, а також можна підключити піч до Інтернету. Основні функції приготування: - режим конвекції в температурному діапазоні від +30 до +300С; - комбінований режим від +30 до +300С; - режим пари від +30 до +130С; - біо-приготування при температурі від +30 до +98 °C; - для економії грошей і часу передбачена можливість готувати вночі; - режим низькотемпературного смаження дозволяє зменшити втрату ваги продуктів і поліпшити смакові якості; - режим Delta T забезпечує точність під час приготування великих шматків продукту; - можливість встановлення часу приготування для кожного рівня; - 6-точковий температурний щуп дозволяє точно виміряти температуру всередині продукту; - режим Cook & Hold забезпечує автоматичний перехід після варіння у фазу збереження; - натискання кнопки Golden Touch гарантує колір і хрустку скоринку; - Су-від, Сушка, Стерилізація, Копчення, Конфі — спеціальні програми, що дозволяють удосконалити процеси приготування; - можливість встановлення необхідної температури, що дозволяє автоматично підігрівати або охолоджувати варильну камеру.
• Витрата газу 1,9 м.куб на годину.
• Газове з'єднання G3/4''.
• Шукаєте пароконвектомат газовий, щоб впроваджувати сучасні технології у приготуванні їжі, тоді радимо купити пароконвектомат газовий Retigo B 1011ig для професійної кухні.
• Схема установки: A - Клапан | B - Димова труба | C - Дренаж | E - Електрика | G - Газ | V1 - Неочищена вода | V2 - Очищена вода