Розстійна шафа Unox XL 413

Шафа для вистоювання Unox XL 413 використовується для вистоювання дріжджового або листкового тіста перед випічкою.

• Містить 12 листів розміром 600×400 мм (шість рівнів по два листи).
• Відстань між рівнями 75 мм.
• Шафи для вистоювання мають досить простий принцип роботи: у нижній частині знаходиться ТЕН, який обігріває камеру.
• Над ним розташована ємність з водою.
• Коли вода нагрівається, у камері утворюється пара, яка зволожує повітря, і таким чином хлібобулочні вироби збільшуються в об’ємі до 50% та виходять пишними й соковитими.
• Скляні дверцята дозволяють візуально спостерігати за процесом бродіння.
• Максимальна температура всередині шафи для вистоювання — 70 °C.
• Корпус виготовлений із нержавіючої сталі.
• Розстоювальну шафу Unox XL 413 можна підключити до конвекційних печей Unox XB693, XB695, XB893, XB895, а також вона може працювати незалежно.

Радимо придбати розстоювальну шафу Unox XL 413 у нашому магазині за вигідною ціною. Гарантія на обладнання — один рік.