(096)164-51-15 (050)552-32-32 Пн-Пт 9:00-18:00
Конвекционные печи и их особенности

Конвекционные печи и их особенности

Конвекционная печь является одним из популярных видов теплового оборудования. С ее помощью можно быстро и качественно выпекать мучные и кондитерские изделия в большом количестве. В данной статье мы расскажем о принципах работы и видах данного оборудования.


Конвекционная печь очень похожа на привычную нам духовку, только намного усовершенствованная и многофункциональная. В заднюю стенку вмонтирован один или несколько вентиляторов, вокруг вентилятора расположены ТЭНы. Сочетание нагрева и функции конвекции равномерно распределяют потоки горячего воздуха внутри печи и сокращает время выпечки.


Наиболее популярны печи конвекционные в пекарнях, кондитерских. Но их также используют для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей. Также востребованы в фаст фуде, небольших торговых точках, где используют для приготовления замороженные полуфабрикаты. Используя для приготовления конвекционная печь, вы не испортите приготавливаемое блюдо. Так, как исключается пригорание или пересушивание продуктов, независимо на каком уровне размещен противень. Также при готовке исключается смешивание запахов, что позволяет одновременно на уровнях готовить разные продукты. Еще одним из достоинств есть то, что нет необходимости менять противни местами для лучшего результата.


Конвекционные печи бывают с пароувлажнением и без, с механическим и электронным управлением. Электронная панель управления позволяет записывать в память рецепты приготовления. Пароувлажнение может быть кнопочное или автоматическое.


Наш магазин предлагает конвекционные печи купить в зависимости от ваших требований. Например, конвекционные печи Апач, имеют универсальные направляющие, что позволяет использовать противни и гастроемкости. Для небольших заведений подойдет печь конвекционная с размером противня 460*330 мм. Такие печи производитель комплектует противнями.


Для кафе и ресторанов советуем конвекционная печь купить с размерами противней 600*400 мм. В нашем магазине представлены конвекционные печи на 3, 4, 5, 6, 7, 8 и 10 уровней. При необходимости можно заказать и купить печи конвекционные на 12, 16 и 20 уровней. В зависимости от функциональности, складывается на конвекционные печи цена.


Чтобы правильно подобрать оборудование необходимо точно знать для чего вам она вам нужна и какая должна быть производительность. Ассортимент печей можно посмотреть по ссылке https://sadon.com.ua/teplovoe-oborudovanie/pechi-konvektsionnye


На приобретенное тепловое оборудование для кафе и ресторанов гарантия один год.

 19.05.2022
 (14 просмотров)