Печь пароконвекционная на 10 уровней (универсальные на 10 гастроёмкостей типа GN 1/1 или 600х400 мм).
Сенсорный жидкокристаллический дисплей с диагональю 5".
Режимы работы: пар, горячий воздух, комбинированный режим.
Подрежимы: пар + горячий воздух, контроль влажности, термощуп, регулирование скоростей вентилятора, авто реверс.
Специальные циклы: multilevel mix, регенерация, ночное приготовление, охлаждение камеры.
Количество программ: 120, каждая из которых имеет этап предварительного разогрева и три этапа последующего приготовления.
Запись программ приготовления блюд через USB-интерфейс.
Автоматическая система мойки.
Рабочие температуры: +30…260 °C.
Тип пароувлажнения: инжекторный.
Расстояние между направляющими: 70 мм.
Габариты (ШхГхВ): 937х890х1211 мм.
Мощность: 15,7 кВт.
Напряжение / Частота: 380 В, 3N~, 50-60 Гц.
Вес: 135 кг.