Характеристики:

Электрический бойлерный пароконвектомат.
Вместимость: 10 x 1/1 GN.
Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8.
Мощность "Сухой жар": 18 кВт.
Мощность "Влажный жар": 18 кВт.

Ручные режимы пароконвектомата:

«Влажный жар» (пар) 30 - 130 °C- приготовление с помощью конвекции свежего пара, подаваемого не под давлением.
«Сухой жар» (горячий воздух 30 - 300 °C- приготовление с помощью конвекции свежего воздуха, регулируемого по усмотрению повара.
«Комбинированный режим» (сочетание влажного и сухого жара) 30 - 300 °C- приготовление с помощью конвекции смеси горячего воздуха и свежего пара.

Дополнительные функции:

Измерение температуры внутри продукта в 6 точках.
HiDensityControl® – Равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в рабочей камере.
Подача пара при 30 - 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме.
5 скоростей вентилятора.
Cool Down – быстрое охлаждение рабочей камеры.
Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии).
Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс.
Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов.
Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора.
Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений.
Система автоматической мойки CareControl®.
Efficient Level Control – Эффективная обработка при смешенном приготовлении.
Метод деликатного приготовления "Дельта-Т".
Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея.
Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню. Купить пароконвектомат Rational SCC 101 предлагаем в нашем магазине по доступной цене. Гарантия на пароконвекционные печи один год.

Общие
Мощность Р, кВт	18,6
Напряжение U, В	380
Вес, кг	124
Длина, мм	771
Ширина, мм	847
Высота, мм	1042
Тип подключения	Электрическая
Кол-тво уровней, шт	10