Конвекционная печь с инжекторным пароувлажнением, оснащена турбинным вентилятором с реверсом и направляющими под гастроемкости GN1/1.
Количество уровней: 12.
Тип вентилятора: турбина.
Режимы вентилятора: реверс.
Панель управления: механическая.
Рабочие температуры: +30…260 °C (конвекция), +48…260 °C (конвекция + пар).
Расстояние между направляющими: 70 мм.
Тип направляющих: GN1/1.
Тип пароувлажнения: инжекторное (ручное впрыскивание пара).
Комплект: 4 дека.
Тип установки: на ножках.
Материал корпуса: нержавеющая сталь.
Предварительный разогрев: до +260 °C.
Габариты (ШхГхВ): 937х827х1211 мм (глубина 890 мм с учетом ручки открытия дверей, глубина 827 мм без учета ручки открытия дверей).
Мощность: 15,8 кВт.
Напряжение: 380 В, 50/60 Гц.
Вес: 135 кг.