Шкаф тепловой ISTOMA HOLD используется в кафе, ресторанах для хранения готовых блюд. Камера объемом 190 л позволяет максимально загрузить до 45 кг продукта. Внутренний размер камеры 560*520*660 мм. Равномерный нагрев обеспечивает система нагрева 3D Surround Heat - нагревательные элементы размещены по периметру камеры. Температурный режим ниже, чем в привычном тепловом оборудовании, а это позволяет не пересушивать блюда. Приготовленный продукт в остается сочным и не теряет в весе.

Шкаф тепловой ISTOMA HOLD оборудован простой электрмеханической панелью управления, на которой имеется таймер установки хранения при температуре от +30 до +95 С.  Десять пар направляющих с шагом в 40 мм под гастроемкость GN2/1.

Купить печь шкаф тепловой ISTOMA HOLD предлагаем в такой комплектации: полка-решетка из нержавеющей стали (2 шт); съемный жиросборник; поддон; поворотные колеса (4 шт).