Пароконвекционные печи Unox: печи Baker Top и Chef Top

6-ой модельный ряд линейки пароконвектоматов Unox был запущен в производство в мае 2015 года. Имея новое поколение пароконвектоматов, можно жарить, варить, парить, запекать и готовить в режиме гриля.

В данной статье расскажем о преимуществах новой серии и какие отличия имеют печи Baker Top и Chef Top.
Пароконвектоматы Unox Chef Top осуществляют контроль за процессом приготовления блюд, и позволяют поварам создавать шедевры в кулинарии. По дизайну и панели управления очень отличаются от предыдущих серий и соответствуют современным требованиям. Работают пароконвекционные печи Unox Chef Top в разных рыночных сегментах, а отличаются по габаритам и мощности. Могут быть электрические или газовые, настольные или напольные, направляющие под гастроемкости GN1/1, GN1/2 и GN2/3.

Линейка печей Baker Top с функцией пароувлажнения идеально подойдут для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Имея прекрасные функциональные возможности, с их помощью можно расширить ассортимент приготовлений кондитерских изделий.

В даной линейке усовершенствованы следующие технологии:
- AIR.Maxi изменена система вентиляции - вентилятор стал восьми лопастным, а в линейке PLUS - восьми скоростным, что позволяет снизить время приготовления блюд до 40%;
- STEAM.Maxi - благодаря усовершенственному вентилятору, парообразование стало эффективней в три раза, 100% пар теперь достигается при температуре 35 С, а потребление воды экономится до 80% по сравнению с системой бойлерного типа;
- DRY.Maxi - подача сухого воздуха стала более эффективной, так как отверстия находятся рядом с вентилятором, а это обеспечивает равномерное приготвление блюд, а влага 100% отводится из камеры;
- Rotor.KLEAN система автоматической мойки - снижается расход моющего средства, в нижней части корпуса находятся отсеки, которые заполнены 4-х литровыми контейнерами для моющего средства.

Из всего выше перечисленного, можно сделать вывод, что используя пароконвекционные печи Unox Baker Top и Chef Top на профессиональной кухне, можно гарантировать быстрое и качественное приготовление разнообразных блюд, а процесс приготовления стал значительно проще и увеличилась возможность приготовления кулинарных шедевров.

Обращайтесь в наш интернет-магазин sadon.com.ua, и мы поможем определиться с выбором, чтобы купить пароконвектомат Unox именно тот, который станет незаменимым на кухне вашего заведения.