Печи Josper
Печь Josper - это закрытый мангал или гриль-мангал на подставке, который позволяет одновременно использовать функции мангала и печи на древесном угле. В качестве топлива необходимо использовать уголь растительного происхождения (древесный). Продукт выкладывают на чугунную решетку и устанавливают над углем. Одновременно в печь можно загрузить две решетки.
Печи Josper производятся следующих видов:
- Josper HJX38 (настольная, размер решетки 580х340 мм) подойдет для ресторанов до 30 посадочных мест;
- Josper HJX25 (используется решет размером 500х510 мм) подойдет для ресторанов до 70 посадочных мест. Есть несколько вариантов исполнения.
- Josper HJX45 (используется решет размером 760х510 мм) подойдет для ресторанов до 100 посадочных мест. Есть несколько вариантов исполнения.
- Josper HJX50 (используется решет размером760х750 мм) подойдет для ресторанов до 150 посадочных мест. Есть несколько вариантов исполнения.
Корпус печи Josper чугунный, стенка толщиной 5 см. В стандартную комплектацию поставки входят щипцы и щетка. Производитель гарантирует качественную работу печей на протяжении 20 лет без специального обслуживания.
Схема конструкции:
1. Искрогаситель.
2. Ручка двери.
3. Дверь.
4. Термометр.
5. Поддон для жира.
6. Нижний шибер.
7. Подставка.
8. Колеса.
9. Шибер дымохода, для регулировки интенсивности горения.
10. Дымоход.
11. Решетка для продуктов.
12. Направляющие для решетки.
13. Колосники для сжигания угля.
14. Система подвески двери.
15. Отвод для пепла.
16. Крюк для сбрасывания золы.
17. Поддон для пепла.
18. Ножки, регулируемые по высоте.
Для регулировки мощности горения служат шибер (который установлен на дымоходе) и регулируемый колосник (находится под решеткой, где происходит сгорание угля).
Печи Josper можно безопасно использовать в закрытых помещениях. На приготовление блюд необходимо короткое время, так например картофель целый можно приготовить за 10 минут, большие куски говядины за 6 минут, а 7 кг куриных окороков за 3 минуты, используя при этом две решетки.
В нашем магазине можно купить печь Josper разного исполнения, дизайна и модификаций. Звоните нам и мы поможем определиться с выбором.