Спиральный тестомес Alimacchine SM40FT2V двоскоростной используют для замеса дрожжевого теста. Дежа объемом 41 л несъемная, неподъемный рабочий механизм. Выход готового теста 35 кг.

Рекомендуется одноразово загружать ингридиентов для замеса теста до 40% от объема дежи.

Корпус тестомесильной машины Alimacchine SM40FT2V выполнен из металла окрашенного краской стойкой к механическим воздействиям, а дежа, спираль и тестоделительный стержень изготовлены из нержавеющей стали.
Крышка дежи из поликарбоната оснащена предохранительным микровыключателем.