Жарочный шкаф есть одним из видов профессионального технологического оборудования. Используют жарочный шкаф для запекания и жарки рыбы, мяса, овощей и приготовления многих блюд на профессиональной кухне. Шкаф может иметь одну, две или три секции (рабочие камеры), которые работают независимо друг от друга.